常见蘑菇的种类

草地蘑菇

草地蘑菇的外形像雪白的鹅蛋，有光滑光泽的菌盖和乳白色的菌肉，菌褶缝白色。

草地蘑菇在草地、园林、路边、农田、森林等各类生态系统中均有分布。它是一种比较著名的可食用蘑菇，但是由于外形与有毒蘑菇相似，所以采摘时一定要认准标志。

平菇

平菇外形似伞形，菌盖肉质厚，白色，有茸毛。平菇属于菇类中的菌蕈，营养丰富，有很高的药用价值。

平菇广泛适应于低温、高湿的环境，因此生长时间很长，平均寿命可达10-15年。在我国南方是一种常见的食用菌，被人们称为是素食肉。

黑木耳

黑木耳是一种黑色的菌类，形似发簪，纸质，可生长在植物和树木上。它是一种非常营养价值高的菜品，在我国被广泛应用于美食上。

黑木耳的养分含量丰富，特别是它所含有的铁含量极高。据研究黑木耳中的铁元素，是动物肝中含量的五倍，菠菜的十倍。