猪肉为什么突然就涨价了

背景说明

自2019年底开始，中国遭受了非洲猪瘟疫情的侵袭，造成了大量的生猪死亡。随着时间的推移，猪肉的产量不断下降，价格也不断攀升。

非洲猪瘟的影响

非洲猪瘟是一种高度接触性的病毒性疾病，可以通过污染的水源、饮食或者接触感染的猪传播。受到非洲猪瘟的影响，中国猪肉产量大幅下降。数据显示，2018年中国生猪出栏量为5.2亿头，而2019年1-11月的出栏量仅为3.3亿头，同比下降36.6%左右。这种情况下，市场上的供应量不足，价格自然也会上涨。

政策的作用

为了缓解猪肉价格上涨的压力，中国政府采取了一些措施，例如增加进口猪肉的数量，扩大生猪养殖规模等。政府还上调了储备肉投放的价格，增加肉类保障供应。此外，加强防疫措施也是非常关键的。如果能够提升猪养殖水平，预防非洲猪瘟等疾病，将有助于保障猪肉的生产和供应。